微量元素是指在人体中含量低于人体体重0.01%的元素。虽然在体内的含量微乎其微，但却对人体的健康起着至关重要的作用。常见的微量元素主要包括以下几种。 铁是人体必需的微量元素之一，它是血红蛋白的重要组成部分，参与氧气的运输和储存。缺铁会导致缺铁性贫血，出现乏力、头晕等症状。 锌在人体生长发育、免疫、内分泌等重要生理过程中发挥着关键作用。儿童缺锌可能会导致生长发育迟缓、食欲减退、异食癖等问题。 铜参与体内多种金属酶的合成，对维持神经系统的正常功能、促进铁的吸收和利用等方面有重要意义。缺铜可能影响造血功能和骨骼发育。 碘是合成甲状腺激素的重要原料，甲状腺激素对人体的新陈代谢、生长发育尤其是神经系统发育起着关键作用。缺碘会引起甲状腺肿大，儿童缺碘还可能影响智力发育。 硒具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，对维护心血管健康、提高免疫力等方面有积极意义。缺硒与克山病等疾病的发生有关。 此外，还有锰、钼、钴、铬等微量元素也在人体的生理活动中发挥着不可替代的作用。