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回答1
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史琳娜 副主任医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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钙菜，又称高钙菜、养心菜等，是一种营养丰富且具有多种功效的蔬菜。 从营养价值来看，钙菜富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C等多种维生素。其中，它的钙含量相当突出，每100克鲜菜中含钙量可达300毫克左右，是普通蔬菜的数倍甚至数十倍，这使得它成为补钙的优质食材。此外，还含有铁、锌、钾等多种矿物质，能为人体提供全面的营养支持。 在功效方面，钙菜具有一定的保健作用。首先，它有助于增强人体免疫力，其含有的多种营养成分能促进身体的新陈代谢，提高机体的抵抗力，帮助人们抵御疾病的侵袭。其次，钙菜对心血管健康有益，它含有一些生物活性成分，能够扩张血管、降低血脂，减少血液黏稠度，从而在一定程度上预防心血管疾病的发生。再者，对于需要补钙的人群，钙菜是很好的选择，有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松等问题。另外，钙菜还有一定的镇静安神作用，能够缓解紧张情绪，改善睡眠质量。
2025-10-10 12:44
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