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回答1
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于永超 主治医师
中日友好医院
三级甲等
营养科
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坚果是营养丰富的健康食品，其中不少种类含有较高的蛋白质。以下为你介绍几种常见的高蛋白质坚果。 首先是杏仁，每100克杏仁中蛋白质含量约为21.15克。它不仅蛋白质含量高，还富含维生素E、镁、纤维等营养成分，有助于降低胆固醇水平，保护心脏健康。 其次是腰果，每100克腰果的蛋白质含量约为17.3克。腰果口感香甜，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素B族等，能为人体提供能量，增强体力。 还有核桃，每100克核桃含蛋白质约14.9克。核桃中的蛋白质为优质蛋白，且富含Omega - 3脂肪酸，对大脑健康十分有益，能增强记忆力、改善脑功能。 巴旦木也是高蛋白质坚果之一，每100克巴旦木蛋白质含量可达24克左右。它含有多种微量元素和维生素，有助于维持身体正常代谢。 此外，开心果每100克含蛋白质约20.6克。开心果中还含有精氨酸，有助于降低血脂，减少心脏病发作风险。 虽然这些坚果蛋白质含量高，但热量也不低，食用时要注意适量，以免摄入过多热量导致体重增加。
2025-10-10 08:30
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