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回答1
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于永超 主治医师
中日友好医院
三级甲等
营养科
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西红柿是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、维生素E、番茄红素等多种营养成分，具有抗氧化、保护心血管等功效。那么一天吃几个西红柿最好呢？ 一般来说，对于健康成年人，一天吃1 - 2个中等大小的西红柿比较合适。西红柿中的维生素C有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；番茄红素是一种强大的抗氧化剂，能够清除体内自由基，减少氧化损伤，对预防心血管疾病和某些癌症有一定作用。每天吃1 - 2个西红柿，可以较好地补充这些营养物质。 不过，食用量也需要根据个人情况进行调整。如果是肠胃功能较弱的人，过多食用西红柿可能会引起胃肠道不适，如胃酸分泌过多、腹泻等，这类人群可以适当减少食用量，一天吃1个或者更少。而如果是想要通过吃西红柿补充更多营养，比如为了获取更多的番茄红素来抗氧化，在身体能够接受的情况下，一天吃2个中等大小的西红柿也是可以的。 此外，西红柿的食用方式也有多种，既可以生食，也能煮熟后食用。煮熟后的西红柿，番茄红素的吸收率会更高。
2025-10-10 15:19
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