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回答1
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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黑米大米粥是一道常见且营养丰富的粥品，具有多种功效和作用。 从营养补充方面来看，黑米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等多种营养元素，大米也是提供能量的重要食物来源。二者搭配煮成粥，能为人体补充日常所需的多种营养物质，维持身体正常的生理功能。 在滋补气血上，黑米有“补血米”“长寿米”等美誉，中医认为其具有滋阴补肾、健脾暖肝、补益脾胃、益气活血等功效。与大米一起熬制成粥，对于改善气血不足有一定帮助，适合面色苍白、身体乏力的人群食用。 对于消化系统而言，粥类食物一般比较容易消化吸收。黑米大米粥质地软糯，能减轻胃肠消化负担，起到健脾养胃的作用。对于胃肠功能较弱的人，如老人、儿童以及患有胃肠疾病的患者，是一种很好的调养食物。 此外，黑米中含有丰富的膳食纤维，它可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防和缓解便秘问题，有助于维持肠道健康。
2025-10-09 08:39
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