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回答1
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关阳 主治医师
南方医科大学南方医院
三级甲等
营养科
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乳糖是双糖。糖类根据其水解情况可分为单糖、双糖和多糖等几类。双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类化合物。 乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成，其分子式为\(C_{12}H_{22}O_{11}\)。在人体的消化系统中，乳糖需要在乳糖酶的作用下被分解为葡萄糖和半乳糖，才能被吸收利用。 乳糖主要存在于哺乳动物的乳汁中，人乳中乳糖含量约为\(7\%\)，牛奶中约为\(4.2\%\)。它不仅是婴幼儿重要的能量来源，还对肠道健康有益。乳糖在肠道内可以被乳酸菌等有益菌利用，有助于维持肠道的微生态平衡，促进肠道健康。 不过，有些人由于体内缺乏乳糖酶，无法完全消化乳糖，在食用含有乳糖的食物后，可能会出现腹胀、腹泻、腹痛等症状，这种情况被称为乳糖不耐受。 综上所述，从化学结构和分类上来说，乳糖属于双糖。
2025-10-09 07:40
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