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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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卞华伟 主任医师
中山大学附属第三医院
三级甲等
临床营养科
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黑醋栗，又称黑加仑，是一种常见的浆果，具有多种作用与功效。 在营养方面，黑醋栗富含维生素C、钾、镁、钙、磷等矿物质以及多种维生素B族。其中，维生素C含量极高，每100克果实中维生素C含量可达100 - 200毫克，能增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于维持皮肤的弹性和光泽，延缓皮肤衰老。 从抗氧化角度来看，黑醋栗含有丰富的抗氧化物质，如花青素、类黄酮等。这些抗氧化剂可以清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，降低心血管疾病、癌症等慢性疾病的发生风险。 在护眼功效上，黑醋栗中的生物活性成分对眼睛健康有益。它可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防夜盲症，改善视力，尤其适合长时间使用电子设备的人群。 此外，黑醋栗还具有一定的抗炎作用。其含有的γ-亚麻酸等成分，能够抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，对关节炎等炎症性疾病有一定的缓解作用。
2025-10-07 09:45
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