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回答1
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孙诗博 主治医师
惠州市中心人民医院
三级甲等
营养科
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菊花头菜是一种常见的蔬菜，它具有诸多功效。 从营养角度来看，菊花头菜富含蛋白质、维生素、膳食纤维以及钙、磷、铁等多种矿物质。丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，加快食物消化和废物排出，有助于改善便秘问题，维持肠道健康。 在药用价值方面，菊花头菜性凉，有清热解毒的作用。对于体内有热毒、容易上火的人来说，适量食用能缓解咽喉肿痛、口腔溃疡等上火症状。同时，它还具有清肝明目之效，可缓解眼睛疲劳、干涩等不适，对保护视力有益。此外，它还能在一定程度上抗菌消炎，增强人体的抵抗力。 然而，食用菊花头菜也有一些禁忌。由于其性凉，脾胃虚寒的人群不宜过多食用，否则可能会加重体内寒气，导致腹痛、腹泻等消化不良症状。处于生理期的女性也应谨慎食用，大量食用可能会使寒邪入侵，造成经血不畅、痛经等问题。另外，对菊花头菜过敏的人绝对不能食用，以免引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
2025-10-07 10:42
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