当身体缺铁时，可以通过合理的饮食来补充铁元素。以下是一些富含铁的食物推荐。 首先是动物肝脏，如猪肝、鸡肝等。以猪肝为例，每 100 克猪肝含铁量高达 22.6 毫克，而且是血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收。每周吃 1 - 2 次，每次 50 克左右，能有效补充铁元素。 红色肉类也是很好的补铁食物，像牛肉、猪肉等。牛肉富含蛋白质和铁，每 100 克牛肉含铁量约为 2.8 毫克。可以经常用牛肉炒菜、炖汤，保证每周有一定的摄入量。 鱼类同样含铁丰富，例如三文鱼、金枪鱼等。三文鱼肉质鲜嫩，每 100 克含有约 0.3 毫克的铁。它可以清蒸、煎烤，做法多样，既能补充铁，又美味可口。 豆类食物也是不错的选择，比如黑豆、红豆等。黑豆每 100 克含铁量约为 7 毫克，可煮成黑豆粥、红豆汤等食用。 此外，一些蔬菜也含有一定量的铁，菠菜就是典型代表，每 100 克菠菜含铁约 2.9 毫克。不过，蔬菜中的铁多为非血红素铁，吸收相对较差，可搭配富含维生素 C 的食物，如橙子、猕猴桃等，以促进铁的吸收。