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回答1
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何凤怡 医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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黑石斑鱼是一种营养丰富的优质海水鱼类，具有多方面的功效和作用。 从营养角度来看，黑石斑鱼富含蛋白质，且其蛋白质为优质蛋白，容易被人体吸收利用，有助于身体的生长、修复和维护组织器官的正常功能，对于儿童的生长发育以及术后身体恢复的人群都有很好的滋补作用。 它还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸。这种脂肪酸能够调节血脂，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，减少血栓形成的风险，对心血管健康十分有益，可以在一定程度上预防心血管疾病的发生。 黑石斑鱼中的维生素和矿物质含量也较为丰富，像维生素 A、维生素 D、钙、磷、钾等。维生素 A 有助于保护视力，维持正常的视觉功能；维生素 D 能促进钙的吸收和利用，对骨骼健康至关重要；钙、磷等矿物质则是构成骨骼和牙齿的重要成分，有助于增强骨密度。 此外，黑石斑鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，食用后能给人带来愉悦的口感体验，有助于增进食欲。同时，它还能为人体提供能量，使人保持充沛的精力。
2025-10-04 09:14
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