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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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鲍鱼是一种名贵的海产贝类，适量食用对健康有诸多益处，但也存在一些潜在风险。 好处方面： 首先，鲍鱼富含优质蛋白质，每100克鲍鱼中蛋白质含量约为12.6克，能为人体补充必要的氨基酸，有助于增强免疫力，维持身体正常的生理功能。其次，它含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素E、钙、铁、锌等。维生素A对眼睛健康有益，钙有助于骨骼发育和维持骨密度。此外，鲍鱼中的牛磺酸、EPA和DHA等营养成分，对神经系统和心血管系统有一定的保护作用，可降低血液中的胆固醇，预防心血管疾病。 然而，吃鲍鱼也可能存在一些坏处。一方面，鲍鱼属于高嘌呤食物，过量食用可能导致血尿酸水平升高，增加痛风发作的风险，尤其是对于痛风患者或高尿酸血症患者来说，更应谨慎食用。另一方面，鲍鱼价格昂贵，市场上可能存在一些不良商家以次充好或添加有害物质的情况，如果食用了受污染或变质的鲍鱼，可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状。
2025-10-04 16:44
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