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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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雁来蕈，又名松乳菇、雁鹅菌，是一种美味且具有一定保健功效的野生菌类。 首先，雁来蕈富含蛋白质、多种维生素和矿物质等营养成分。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，有助于身体的生长、修复和维护。维生素如维生素B族等，参与人体的新陈代谢，对神经系统和皮肤健康有益；矿物质如钾、磷等，对维持人体正常的生理功能起着重要作用。 其次，雁来蕈具有一定的增强免疫力的功效。它含有的多糖等生物活性物质，能够刺激和调节人体的免疫系统，增强免疫细胞的活性，提高机体抵御疾病的能力，帮助人们预防常见疾病的侵袭。 再者，从中医角度来看，雁来蕈有一定的健脾开胃作用。对于一些脾胃虚弱、食欲不振的人来说，适量食用雁来蕈可以促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，从而改善消化功能，增进食欲。 此外，雁来蕈还具有一定的抗氧化作用。其含有的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，延缓细胞衰老，有助于维持身体的健康状态和保持肌肤的弹性与光泽。
2025-10-03 08:47
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