大麦若叶有哪些功效和作用？_即问即答

2025-10-03 05:29 点击扫描二维码更精彩

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大麦若叶有哪些功效和作用？

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

马方主任医师

北京协和医院

三级甲等

临床营养科

大麦若叶是将大麦生长到20 - 30厘米的幼苗研磨成的粉末，它具有诸多功效和作用。首先，它富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于改善便秘问题，使肠道更加通畅，维持肠道正常的消化和排泄功能。其次，大麦若叶含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钾、钙等。维生素C和E具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓细胞衰老，让身体保持年轻状态。而钾、钙等矿物质对于维持人体正常的生理功能至关重要，例如钾有助于维持心脏正常节律和神经传导，钙对骨骼健康有益。再者，它可以调节人体酸碱平衡。现代人的饮食结构往往偏向酸性，容易导致身体处于酸性体质，而大麦若叶是典型的碱性食物，能中和体内酸性物质，使身体恢复到更健康的弱碱性状态。另外，大麦若叶中的多种营养成分还能为身体补充能量，提高身体的免疫力，增强身体抵御疾病的能力。在日常生活中，适量食用大麦若叶可以作为一种营养补充方式，有助于维持身体健康。
2025-10-03 10:13

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