铁是人体必需的微量元素之一，对维持身体健康至关重要。以下为大家介绍一些有助于补铁的食物。 首先是动物肝脏，如猪肝、鸡肝等。它们富含血红素铁，这种铁的生物利用率高，容易被人体吸收。以猪肝为例，每100克猪肝含铁量约为22.6毫克，能很好地满足人体对铁的需求。 其次是红色肉类，像牛肉、猪肉等。它们也是血红素铁的良好来源，且含有一定量的蛋白质，有助于铁的吸收。每100克牛肉含铁量约为2.8毫克，日常饮食中适当增加红色肉类的摄入，能起到补铁的作用。 再者是鱼虾贝类，例如蛏子、蚶子等。蛏子每100克含铁量可达33.6毫克，贝类食物不仅含铁丰富，还含有多种维生素和矿物质。 另外，豆类及其制品，如黑豆、红豆、豆腐等也是不错的选择。虽然它们所含的是非血红素铁，吸收率相对低一些，但含量较为可观，且富含植物蛋白等营养成分。 蔬菜水果中也有含铁量较高的，比如菠菜、红枣等。菠菜每100克含铁约2.9毫克，红枣每100克含铁量在2.3毫克左右。不过，蔬菜水果中的铁多为非血红素铁，吸收效果会受到其他食物成分的影响。