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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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板栗是一种常见且营养丰富的坚果。它富含多种对人体有益的营养成分。 碳水化合物是板栗的主要成分之一，含量较高，能为人体提供大量能量，是维持身体正常运转的重要能量来源。每100克板栗中碳水化合物含量可达40克左右。 蛋白质也是板栗的重要营养物质，虽然含量不是特别高，但质量较好，能补充人体所需的多种必需氨基酸，有助于身体的生长发育和组织修复。 板栗中含有丰富的维生素，如维生素C、维生素B族等。维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；维生素B族参与人体的新陈代谢，对神经系统的正常功能维持也有重要意义。 矿物质方面，板栗含有钾、镁、铁、锌等。钾元素有助于维持心脏的正常功能和血压稳定；镁元素参与体内多种酶的活动；铁元素是血红蛋白的重要组成成分，对于预防缺铁性贫血有一定作用；锌元素对人体的生长发育、免疫功能等方面都有积极影响。 此外，板栗还含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘，有助于维持肠道健康。
2025-10-01 07:07
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