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回答1
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于永超 主治医师
中日友好医院
三级甲等
营养科
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黄秋葵，又称咖啡黄葵，是一种营养丰富的蔬菜，具有多种功效与作用。 在营养方面，黄秋葵富含蛋白质、维生素（如维生素 A、维生素 C、维生素 E 等）、矿物质（如钾、钙、镁等）以及膳食纤维。这些营养成分有助于维持身体正常的生理功能。 从保健功效来看，黄秋葵有增强免疫力的作用。其含有的多糖类物质能够刺激机体的免疫细胞，提高机体的免疫能力，帮助身体抵御疾病。它还对肠胃健康有益，丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，维持肠道正常的消化和吸收功能。 黄秋葵对心血管健康也有积极影响。它富含的黄酮类化合物具有抗氧化作用，能清除体内自由基，减少氧化应激对血管的损伤，降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病。 此外，黄秋葵还具有一定的调节血糖的作用。其黏液中含有的水溶性果胶与黏蛋白，可以减缓碳水化合物的吸收，从而降低血糖上升的速度，对糖尿病患者控制血糖有一定帮助。
2025-09-30 14:47
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