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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈超刚 主任医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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维生素和海鲜能否一起吃，不能一概而论，需要分情况来看。 通常情况下，大多数维生素和海鲜一起食用是安全的。维生素是人体必需的营养物质，海鲜富含蛋白质、矿物质等营养成分，二者搭配能为人体提供更丰富的营养。比如，维生素C以外的很多维生素，像维生素A、维生素D、维生素E等，和海鲜一起吃并不会产生不良反应。 然而，有一种情况需要特别注意，那就是维生素C和某些海鲜不能大量同时食用。一些海鲜，如虾、蟹等，体内含有一定量的五价砷化合物。当大量的维生素C与之相遇时，五价砷可能会被还原成三价砷，也就是我们常说的砒霜，虽然产生的量可能很少，但如果长期大量这样搭配食用，可能会对人体造成危害，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等中毒症状。 不过，正常饮食中，只要不是短时间内大量摄入维生素C和特定海鲜，一般不会有问题。比如，日常吃几个虾，再正常补充一些富含维生素C的水果，通常不会引发不良后果。
2025-09-29 14:55
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