食盐是我们日常生活中不可或缺的调味品。很多人会有疑问，食盐过期了还能不能吃呢？ 首先，我们要了解食盐的主要成分。食盐的主要成分是氯化钠，它的化学性质非常稳定，一般情况下不会随着时间推移而发生质变。从这个角度来说，即便食盐过了保质期，其主要的调味功能基本不受影响，理论上是可以食用的。 然而，现在市面上的食盐大多是加碘盐，碘元素的化学性质相对不稳定。随着时间的增加，尤其是在保存不当的情况下，比如长期暴露在潮湿环境中，碘元素可能会挥发流失，导致食盐中的碘含量下降。如果长期食用这种过期且碘流失的食盐，可能无法满足人体对碘的需求，从而影响甲状腺的正常功能。 此外，食盐在储存过程中还有可能受到外界污染，比如灰尘、细菌等。过期后的食盐，这种污染的风险可能会有所增加，食用后可能会对健康产生潜在威胁。 所以，如果食盐刚刚过期不久，且保存良好，没有出现异味、变色、结块等异常情况，少量食用一般不会有太大问题。但如果食盐过期时间较长，或者出现了明显的变质迹象，为了健康着想，最好还是不要食用。