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回答1
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李百花 副主任医师
北京大学第三医院
三级甲等
营养科
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芹菜并非辛辣刺激性食物。辛辣刺激性食物通常指的是具有强烈辛辣味道，能对口腔、胃肠道等产生刺激作用的食物，常见的有辣椒、花椒、芥末、生姜、大蒜等。这些食物中的某些成分，如辣椒中的辣椒素，会刺激人体的感觉神经末梢，使人产生灼热、刺痛等感觉。 而芹菜，无论是水芹还是旱芹，其口感相对温和，不具备辛辣味道。芹菜富含多种营养物质，包含丰富的维生素，如维生素 C、维生素 K 等，还有多种矿物质，像钙、铁、镁等，并且含有大量的膳食纤维。 从对人体的影响来看，芹菜对胃肠道等器官的刺激性极小。相反，芹菜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘。对于一些需要避免食用辛辣刺激性食物的人群，比如患有胃肠道疾病（如胃溃疡、胃炎等）、口腔疾病（如口腔溃疡）的患者，是可以放心食用芹菜的。它不仅不会加重病情，还能为身体提供必要的营养，促进身体健康。
2025-09-26 10:12
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