乳清粉是什么东西_即问即答

2025-09-26 05:29 点击扫描二维码更精彩

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乳清粉是什么东西

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

马文君主任医师

广东省人民医院

三级甲等

营养科

乳清粉是一种从牛奶生产奶酪过程中所产生的副产品乳清，经过浓缩、干燥等工艺制成的粉末状产品。从成分上看，乳清粉富含多种营养物质。它含有一定量的优质蛋白质，这些蛋白质含有人体所需的多种必需氨基酸，且组成与人体的需求比较接近，有利于人体吸收和利用。同时，还含有乳糖、矿物质如钙、磷等，以及维生素等成分。在食品工业中，乳清粉有着广泛的应用。在婴幼儿配方奶粉中，它是重要的原料之一。由于其营养丰富且容易消化，能模拟母乳的营养成分，有助于婴儿的生长发育。在烘焙食品中，添加乳清粉可以改善面团的性质，增加产品的柔软度和保鲜期，使面包等口感更好。在乳制品如酸奶、冰淇淋中加入乳清粉，能提升产品的质地和口感，使其更加细腻、丰富。此外，在饲料工业中，乳清粉也常被用作动物饲料的原料。它能为动物提供优质的营养，促进动物的生长和健康。不过，不同来源和生产工艺的乳清粉，其营养成分和品质可能会有所差异。在选择和使用乳清粉时，需要根据具体的需求和用途来进行判断。
2025-09-26 12:34

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