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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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袁智敏 主治医师
中山大学孙逸仙纪念医院
三级甲等
临床营养科
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明胶是一种常见的食品添加剂和工业原料，它也具有一定的功效。 在食品领域，明胶是一种优质的增稠剂和稳定剂。它可以增加食品的黏稠度和稳定性，改善食品的口感和质地。比如在制作果冻、冰淇淋、酸奶等食品时，加入明胶能让产品具有更好的弹性和稳定性，防止成分分离，使口感更加细腻、滑润。同时，明胶还是一种蛋白质来源，虽然其氨基酸组成并不完全符合人体的需求，但它可以为人体补充一定的能量。 在医疗和美容方面，明胶也有一定作用。它可以用于制作胶囊外壳，使药物更易于吞咽，且能保护药物不受外界环境的影响。在美容行业，明胶常被添加到护肤品中，它可以在皮肤表面形成一层保护膜，减少皮肤水分的流失，使皮肤保持水润光滑。此外，明胶还能促进皮肤的新陈代谢，增强皮肤的弹性，对于改善皮肤的健康状况有一定帮助。 在工业上，明胶还可以用于照相、印刷等领域，不过这与人体健康功效无关。
2025-09-25 12:54
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