免疫力和抵抗力是人体抵御外界病菌的重要防线，合理的饮食有助于增强它们。以下为大家介绍一些有助于提升免疫力和抵抗力的食物。 富含维生素C的食物是不错的选择。橙子、柠檬、草莓等水果中维生素C含量丰富。维生素C具有抗氧化作用，能促进白细胞的生成，增强身体对病原体的抵抗力。比如每天吃一两个橙子，就能为身体补充一定量的维生素C。 蛋白质也是不可或缺的营养物质。牛奶、鸡蛋、鱼肉等富含优质蛋白质。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，摄入充足的蛋白质可以维持身体正常的生理功能，有助于免疫细胞的修复和再生。例如，每天喝一杯牛奶、吃一个鸡蛋，能满足身体对蛋白质的部分需求。 菌类食物也有增强免疫力的功效。香菇、木耳等菌类含有多糖体等成分，能够调节免疫系统，增强机体的免疫功能。可以在日常饮食中适当增加菌类的摄入，如每周吃2 - 3次香菇炒青菜。 此外，坚果类食物如杏仁、核桃等富含不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分。不饱和脂肪酸有助于维持细胞的正常功能，维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤，从而提高身体的免疫力。但坚果热量较高，每天适量吃一小把即可。