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回答1
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于永超 主治医师
中日友好医院
三级甲等
营养科
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地菜，即荠菜，是一种常见的野菜，具有丰富的功效和较高的营养价值。 在营养价值方面，地菜富含多种维生素，如维生素C、维生素E、维生素K等。维生素C具有抗氧化作用，能增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成；维生素K对骨骼健康有益，有助于钙的吸收和利用。它还含有钙、铁、钾等矿物质，其中钙含量较高，对于补充钙质、预防骨质疏松有一定帮助；铁元素能预防缺铁性贫血。此外，地菜中还含有膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。 在功效上，地菜有一定的药用价值。它具有利尿消肿的作用，能够促进体内多余水分的排出，减轻水肿症状。对于患有泌尿系统感染的人来说，地菜还有一定的消炎作用，有助于缓解病情。地菜还具有止血功效，其含有的荠菜酸，能缩短出血及凝血时间，可用于辅助治疗多种出血性疾病。同时，地菜中丰富的维生素和胡萝卜素，有助于维持眼睛的正常功能，保护视力。 总之，地菜是一种营养丰富且具有多种功效的野菜，适量食用对人体健康十分有益。
2025-09-23 10:45
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