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回答1
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赵妍娟 主治医师
河南省人民医院
三级甲等
营养科
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白奶花豆，又称大白芸豆，是一种营养丰富的豆类食材，具有多种功效与作用。 在营养滋补方面，白奶花豆富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于身体的生长、修复和维护；其含有的铁元素能预防缺铁性贫血，钙元素对骨骼健康有益。 它还具有健脾益肾的功效。从中医角度来看，白奶花豆能调节脾胃功能，促进消化吸收，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状。对于肾虚者，食用白奶花豆也有一定的滋补作用，可辅助缓解腰膝酸软等不适。 白奶花豆在控制血糖和血脂方面也有一定帮助。其含有丰富的膳食纤维，能够延缓碳水化合物的吸收，稳定血糖水平，适合糖尿病患者食用。同时，膳食纤维还能降低胆固醇的吸收，有助于调节血脂，对心血管健康有积极意义。 此外，白奶花豆中的多种维生素和抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，减少氧化损伤，增强身体的免疫力，提高身体抵抗疾病的能力。
2025-09-22 08:30
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