黑糯米和白糯米哪个营养价值更高_即问即答

2025-09-22 05:29 点击扫描二维码更精彩

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黑糯米和白糯米哪个营养价值更高

回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价

夏燕琼主任医师

广东省妇幼保健院

三级甲等

营养科

黑糯米和白糯米都是常见的糯米品种，它们都有一定的营养价值，但在营养成分上有所差异。白糯米是比较传统的糯米类型，碳水化合物含量丰富，能为人体快速提供能量，是能量的重要来源。它还含有蛋白质、脂肪、维生素B族、钙、磷、铁等营养成分，具有一定的滋补作用，适合脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻者食用。传统中医认为，白糯米有补中益气、健脾养胃的功效。黑糯米相对白糯米来说，营养价值更为突出。它富含蛋白质、氨基酸以及铁、锌、铜、锰等多种微量元素，其中铁元素含量较高，具有补血养颜的作用，适合女性食用。黑糯米还含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能延缓衰老、保护细胞免受自由基的损伤。此外，黑糯米中的膳食纤维含量也比白糯米略高，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。总体而言，如果追求快速补充能量、调理脾胃，白糯米是不错的选择；要是更看重补血养颜、抗氧化等功效，黑糯米的营养价值相对更高。不过，食用时都要注意适量，因为糯米不易消化。
2025-09-22 16:57

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