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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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年糕是一种传统的中式食品，由糯米等原料制成。一般来说，年糕的热量是比较高的。 每100克年糕所含的热量大约在300大卡左右，这一数值要高于许多常见的主食，比如每100克米饭的热量约为116大卡。年糕热量高的主要原因在于它的原料糯米。糯米中含有大量的碳水化合物，这些碳水化合物在人体经过消化后会转化为葡萄糖，为身体提供能量。如果摄入过多，多余的葡萄糖就会转化为脂肪储存起来，从而导致体重增加。 此外，年糕在制作过程中，有时会加入糖、油等高热量的配料，这也进一步提升了它的热量。比如常见的油炸年糕，经过油炸后吸收了大量油脂，热量更是大幅上升。 不过，年糕也并非一无是处。它含有蛋白质、B族维生素、钙、磷、铁等多种营养成分，能为人体补充一定的营养。只是对于需要控制热量摄入、关注体重的人群，像肥胖者、糖尿病患者等，在食用年糕时需要谨慎，要控制好食用量。而对于一般人群，也不宜过量食用年糕，以免因热量摄入过多而影响健康。
2025-09-22 16:46
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