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回答1
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于永超 主治医师
中日友好医院
三级甲等
营养科
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胡萝卜和西红柿是可以一起打汁喝的，而且这种搭配对健康有诸多益处。 从营养角度来看，胡萝卜富含胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素A，对于保护视力、维持皮肤黏膜的完整性有重要作用。西红柿则含有丰富的维生素C、番茄红素等抗氧化物质。维生素C能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；番茄红素具有强大的抗氧化能力，有助于清除体内自由基，延缓衰老，还对预防心血管疾病有一定帮助。将它们一起打汁，能让人体同时摄取多种不同的营养成分，使营养更加均衡。 在食物的性味和成分方面，胡萝卜性平味甘，西红柿性微寒、味甘酸，二者不存在性味冲突。并且它们的成分也不会发生相互反应，产生对人体有害的物质。 不过，在饮用胡萝卜和西红柿打的汁时也有一些注意事项。比如肠胃功能较弱的人群，由于西红柿性微寒，大量饮用可能会引起肠胃不适，应适量饮用。此外，打汁时最好现做现喝，避免放置时间过长导致营养成分流失。
2025-09-22 06:45
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