猪油是从猪肉提炼出，初始状态是略黄色半透明液体的食用油。常吃猪油有以下五大好处： 第一，提供能量。猪油富含饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，能为人体提供大量能量。每克脂肪在体内氧化可释放出约9千卡的热量，比碳水化合物和蛋白质高。对于体力劳动者或者能量消耗大的人来说，适量食用猪油能快速补充能量，维持身体的正常运转。 第二，促进脂溶性维生素吸收。维生素A、D、E、K等属于脂溶性维生素，它们不溶于水，只溶于脂肪。猪油可以作为这些维生素的溶剂，促进人体对它们的吸收和利用。比如，维生素A对视力、皮肤健康有益，维生素D有助于钙的吸收和骨骼健康。 第三，增进食欲。猪油具有独特的香味，在烹饪过程中能增添食物的风味，让人更有食欲。用猪油炒的菜、做的点心，口感醇厚，香气扑鼻，让人胃口大开。 第四，滋养皮肤。猪油中的脂肪可以在皮肤表面形成一层保护膜，减少皮肤水分的流失，使皮肤保持润滑。在过去物质相对匮乏的年代，人们就常用猪油涂抹皮肤来防止干燥、皲裂。 第五，保护内脏。适量的脂肪可以在器官周围起到缓冲和保护作用，减少器官之间的摩擦，保护内脏免受外界冲击的伤害。 不过，虽然常吃猪油有一定好处，但因其脂肪含量高，过量食用可能会导致肥胖、血脂升高等健康问题，所以要注意适量食用。