干红葡萄酒是指葡萄酒酿造后，酿酒原料（葡萄汁）中的糖分完全转化成酒精，残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。它具有多种功效和作用。 在抗氧化方面，干红葡萄酒中含有丰富的多酚类物质，如原花青素、白藜芦醇等。这些抗氧化剂能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，有助于延缓衰老，保护皮肤的健康，让皮肤更加紧致有弹性。 从心血管健康角度来看，适量饮用干红葡萄酒可以提高血液中高密度脂蛋白（HDL）的含量，也就是人们常说的“好胆固醇”，它能促进胆固醇的代谢，防止胆固醇在血管壁沉积，从而降低动脉粥样硬化的发生风险，对心血管系统起到保护作用，一定程度上降低心脏病发作的几率。 对于消化系统，干红葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，有助于食物的消化。而且它还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的预防作用。 此外，干红葡萄酒中的一些成分具有舒缓神经的作用，在忙碌一天后，适量饮用一杯干红葡萄酒，可以帮助放松身心，缓解压力和焦虑情绪，改善睡眠质量。 不过，虽然干红葡萄酒有诸多功效，但也不能过量饮用，过量饮酒会对身体造成不良影响。