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回答1
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马方 主任医师
北京协和医院
三级甲等
临床营养科
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燕窝是一种传统的滋补品，其营养成分丰富多样。 蛋白质是燕窝的主要营养成分之一，含量较高，且包含多种人体必需的氨基酸，如赖氨酸、胱氨酸和精氨酸等，这些氨基酸对于身体的生长发育、组织修复和新陈代谢起着重要作用。 燕窝中还含有多种矿物质，如钙、铁、锌、钠、钾等。钙是维持骨骼健康的关键元素；铁参与血红蛋白的合成，对预防缺铁性贫血有帮助；锌对于免疫系统的正常功能和生长发育至关重要。 此外，燕窝富含多种糖类，如岩藻糖等。糖类是人体能量的重要来源，同时还在细胞识别、免疫调节等生理过程中发挥作用。 燕窝中还含有表皮生长因子（EGF）和多种活性蛋白酶。表皮生长因子能够促进细胞的增殖和分化，对皮肤的修复和再生有积极意义，有助于保持皮肤的弹性和光泽；活性蛋白酶则有助于促进消化吸收。 不过，虽然燕窝有一定的营养价值，但也不能过度迷信其功效，应理性看待和食用。
2025-09-21 17:27
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