吃猪油到底好不好？_即问即答

2025-09-21 05:29 点击扫描二维码更精彩

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吃猪油到底好不好？

回答1
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关阳主治医师

南方医科大学南方医院

三级甲等

营养科

吃猪油好不好不能一概而论，需要从多个方面来看。从营养角度讲，猪油含有丰富的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸能够为人体提供大量能量，维持人体正常的生理功能。不饱和脂肪酸有助于促进脂溶性维生素的吸收。而且，相较于植物油，猪油独特的香味可以增加食物的风味，提升食欲。然而，过量食用猪油也存在一些健康风险。猪油的脂肪含量较高，热量也很高。如果长期大量食用，会导致体内脂肪堆积，增加肥胖的几率。肥胖又可能进一步引发一系列健康问题，比如心血管疾病。大量的饱和脂肪酸会使血液中胆固醇和甘油三酯的水平升高，导致动脉粥样硬化，增加患冠心病、高血压等疾病的风险。对于健康人群来说，偶尔适量食用猪油是可以的。在制作一些传统美食，如中式点心、炒菜时适当加入，可以增添独特的风味。但对于本身已经患有高血脂、高血压、冠心病等疾病的人群，应该严格控制猪油的摄入量，甚至尽量避免食用。总体而言，吃猪油有其好处，但要把握好度，根据自身的健康状况合理选择和食用。
2025-09-21 13:26

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