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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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食用盐过期三年一般不建议食用，但要分情况来看。 食用盐的主要成分是氯化钠，它化学性质稳定，正常情况下不会因为时间推移而发生分解等化学反应。从这个角度讲，单纯的氯化钠即使过了保质期三年，本身也不会变质。然而，现在市面上很多食用盐并非单纯的氯化钠，还添加了碘酸钾等营养强化剂。 碘酸钾有一定的稳定性，但在储存条件不佳的情况下，经过三年时间，碘酸钾可能会分解，导致碘元素流失，从而降低盐的营养价值。而且，过期时间长达三年，盐在储存过程中可能会受到外界环境的污染，比如接触到空气中的灰尘、细菌等，食用后可能会对健康产生潜在风险，引起胃肠道不适等症状。 此外，盐的保质期通常是生产厂家根据产品质量和稳定性等因素来设定的，过了保质期三年，产品质量可能无法得到保障。所以，为了自身健康，不建议食用过期三年的食用盐。在日常生活中，应定期检查家中盐的保质期，及时更换新鲜的食用盐。
2025-09-21 15:08
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