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回答1
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何盈犀 医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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苹果酸是一种天然存在的有机酸，在生物代谢和食品工业中都有重要的应用，它具有多方面的作用与功效。 在食品工业领域，苹果酸是一种常用的酸度调节剂。它具有良好的酸味，口感接近天然果实的酸味，能增强食品的酸味、酸度和风味，广泛应用于饮料、果汁、糖果等食品中，可改善食品的口感，使其味道更加鲜美、清爽。 从人体健康角度来看，苹果酸参与人体的新陈代谢。它能够促进胃肠道的蠕动，帮助食物消化，增加食欲，对于消化不良等问题有一定的缓解作用。同时，苹果酸还能参与三羧酸循环，在能量代谢过程中发挥重要作用，有助于为身体提供能量。 苹果酸还具有一定的美容功效。它可以促进皮肤的新陈代谢，帮助去除皮肤表面老化的角质层，使皮肤更加光滑细腻。一些护肤品中添加苹果酸，就是利用了它的这种特性来改善皮肤质地。 此外，苹果酸对维持体内酸碱平衡也有积极意义。它能调节人体血液和组织液的酸碱度，使身体内环境保持相对稳定的状态，有利于身体健康。
2025-09-21 09:59
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