在新冠期间是可以吃牛肉的。牛肉是一种营养丰富的食物，对人体健康有诸多益处，尤其在特殊时期，合理食用牛肉有助于增强身体的抵抗力。 从营养角度来看，牛肉富含优质蛋白质。蛋白质是身体重要的组成部分，也是免疫系统的物质基础。在感染新冠病毒后，身体免疫系统与病毒对抗需要消耗大量的蛋白质，适量摄入牛肉可以为身体补充优质蛋白，帮助维持免疫系统的正常功能，促进身体的恢复。 牛肉还含有丰富的铁元素，铁对于人体血红蛋白的合成至关重要。血红蛋白能够携带氧气并输送到全身各个组织和器官，保证身体正常的代谢和生理功能。在新冠期间，身体需要充足的氧气供应来维持正常运转，适当补充含铁的牛肉有助于提高身体的携氧能力。 不过，在烹饪牛肉时需要注意，一定要确保将牛肉彻底煮熟。因为未煮熟的牛肉可能携带细菌、寄生虫等病原体，这在身体抵抗力相对较弱的新冠期间，可能会增加感染其他疾病的风险。 同时，食用牛肉也要适量，避免一次性摄入过多增加胃肠道负担。对于一些本身消化功能较弱的患者，更要注意控制食用量。