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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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苏打一般指碳酸氢钠，它在食品和医疗领域都有应用，下面来详细介绍其营养价值及功效作用。 在营养价值方面，苏打本身不具备传统意义上为人体提供能量或营养物质的价值，但它在食品制作中起着重要作用。比如在烘焙食品里，它可以作为膨松剂，使面包、蛋糕等更加松软可口，让人们能享受到更好口感的食物，从而间接补充其他食物中的营养。 在功效作用上，它有一定的中和胃酸功效。当胃酸分泌过多引起胃部不适、烧心等症状时，适量摄入苏打能与胃酸发生中和反应，缓解不适。此外，它还具有清洁和除臭的作用，在日常生活中，可用苏打水来清洁口腔，起到一定的抑菌和去除异味的效果，有助于保持口腔卫生。在处理皮肤问题方面，用苏打水清洗皮肤，对于因蚊虫叮咬等引起的轻微瘙痒有一定的缓解作用。 不过，虽然苏打有这些功效，但也不能过量摄入，否则可能会导致体内酸碱平衡失调等不良后果。
2025-09-20 15:40
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