免疫力是人体自身的防御机制，合理的饮食有助于增强免疫力。以下为大家介绍一些能增强免疫力的食物。 首先是富含维生素C的水果，如橙子、柠檬、草莓等。维生素C具有抗氧化作用，能促进白细胞的生成，增强身体对感染的抵抗力。以橙子为例，它不仅口感酸甜可口，还含有大量的维生素C，每天吃1 - 2个橙子，能为身体补充所需的营养，增强免疫力。 蔬菜方面，西兰花是不错的选择。西兰花富含维生素、矿物质和生物活性成分，如萝卜硫素，具有强大的抗氧化和抗炎特性，有助于维持免疫系统的正常功能。胡萝卜也含有丰富的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，对免疫系统的发育和维护起着重要作用。 蛋白质丰富的食物同样重要，像牛奶、鸡蛋、鱼肉等。蛋白质是身体的重要组成部分，抗体的合成也离不开蛋白质。牛奶是优质蛋白质的来源，同时还富含钙等营养物质；鸡蛋含有人体所需要的必需氨基酸，且氨基酸组成与人体组成模式接近，是最理想的优质蛋白质。 此外，菌类食物如香菇、木耳等也能增强免疫力。它们含有多糖体等生物活性物质，能够刺激免疫系统，增强免疫细胞的活性。