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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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夏燕琼 主任医师
广东省妇幼保健院
三级甲等
营养科
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豆浆是深受大众喜爱的饮品，很多人会关心豆浆隔夜能不能喝，这要分情况来看。 如果豆浆是装在密封容器中，并且放在冰箱冷藏保存，隔夜后通常还是可以喝的。冰箱的低温环境能抑制细菌等微生物的生长繁殖，一般在这种条件下，豆浆在隔夜后其成分和口感不会发生太大变化，营养也保留得相对较好。不过，饮用前要先观察豆浆的状态，闻一闻是否有异味，若豆浆无异常，可将其充分加热后再喝。 然而，如果豆浆没有密封保存，且放置在常温环境下，隔夜后就不建议喝了。因为豆浆富含蛋白质等营养物质，在常温下很容易成为细菌滋生的温床。经过一夜的时间，细菌会大量繁殖，导致豆浆变质，喝了这样的豆浆可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状。 此外，若豆浆保存时密封不严，即使放在冰箱里，也可能被其他食物的气味污染，或者受到空气中微生物的侵入，从而影响豆浆质量。所以，判断豆浆隔夜能否喝，关键在于保存方式和环境。为了保证健康，尽量喝新鲜的豆浆。
2025-09-20 08:13
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