维生素是人体维持正常生理功能所必需的一类有机物质，不同的维生素有着不同的作用和功效。 维生素A有助于维持正常视觉功能，保护眼睛的暗适应能力，还对皮肤健康有益，能保持皮肤的光滑和弹性。维生素D可促进肠道对钙、磷的吸收，有助于骨骼和牙齿的健康发育，预防佝偻病和骨质疏松症。 维生素E是一种抗氧化剂，能保护细胞免受自由基的损伤，延缓衰老，还对生殖功能有一定的作用。维生素K参与血液凝固过程，对正常的凝血功能至关重要。 B族维生素包括B1、B2、B6、B12等。维生素B1参与能量代谢过程，维持神经系统正常功能；维生素B2对皮肤黏膜的健康有重要作用；维生素B6参与多种物质的代谢反应；维生素B12对神经系统和造血功能有重要影响。 维生素C也是一种强大的抗氧化剂，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合，还能促进铁的吸收。 泛酸参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢。生物素参与体内多种羧化反应。叶酸对胎儿的神经管发育至关重要，同时也参与细胞的分裂和DNA的合成。 不同的维生素在人体中发挥着各自独特的作用，相互协作，共同维持人体的正常生理功能。