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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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郭丽娜 副主任医师
广东省中医院
三级甲等
营养科
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果糖是一种单糖，广泛存在于水果和蜂蜜中，它对人体有着多方面的作用。 首先，果糖能快速补充能量。它的代谢途径与葡萄糖有所不同，不需要胰岛素的参与就能进入细胞被人体利用。在运动后或者体力消耗较大时，摄入含有果糖的食物或饮料，可以迅速为身体提供能量，缓解疲劳。比如运动员在比赛过程中，适当补充含果糖的饮品，能在一定程度上维持体能。 其次，果糖具有良好的溶解性和保湿性。在食品工业中，常被用作甜味剂，它能使食品口感更加细腻、滋润，延长食品的保质期。在日常生活中，我们食用的一些加工食品，像果酱、果汁等，添加果糖不仅能增加甜味，还能保持食品的水分和新鲜度。 此外，果糖对血糖的影响相对较小。与葡萄糖相比，它升高血糖的速度较慢，这对于一些需要控制血糖但又需要补充能量的人来说，是一种较为合适的糖类来源。不过，虽然果糖对血糖影响小，但如果长期大量摄入，也可能会导致脂肪堆积，增加肥胖、高血脂等疾病的发生风险。
2025-09-19 06:43
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