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回答1
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潘丹峰 主任医师
广州市第一人民医院
三级甲等
营养科
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黄花菜是一种常见的食材，具有多种功效和作用。 从营养角度来看，黄花菜富含蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等人体所需的养分。其中，蛋白质是身体细胞的重要组成部分，有助于维持身体正常的新陈代谢和组织修复；维生素C具有抗氧化作用，能增强人体免疫力，抵抗自由基对身体的伤害，减少感冒等疾病的发生几率。 在保健功效方面，黄花菜有一定的健脑抗衰作用。它含有丰富的卵磷脂，这种物质是大脑细胞的重要组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退等有一定的改善效果。 黄花菜还具有利尿消肿的功效。它能够促进尿液的排出，帮助减轻身体的水肿现象，对于一些因水液代谢不畅导致的水肿情况有一定的缓解作用。此外，黄花菜还有助于安神，其含有的有效成分能够调节神经系统，缓解焦虑和紧张情绪，改善睡眠质量。
2025-09-18 17:16
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