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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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水果玉米是可以生吃的，而且生吃具有独特的风味和丰富的营养价值。 水果玉米之所以适合生吃，主要是因为其本身的特性。它与普通玉米不同，口感鲜嫩多汁，甜度较高，富含水溶性多糖，吃起来清甜可口，就像在吃水果一样。从营养角度来看，水果玉米含有丰富的维生素C、维生素B族、膳食纤维以及多种矿物质。维生素C具有抗氧化作用，能够增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，对维持肠道健康十分有益。 不过，在生吃水果玉米时也有一些需要注意的地方。首先要确保玉米的新鲜度，新鲜的水果玉米口感和营养都更佳。如果玉米放置时间过长，不仅口感会变差，营养成分也会有所流失。其次，要注意清洗干净。因为在生长、运输和销售过程中，玉米表面可能会沾染灰尘、细菌等污染物。可以用流动的水冲洗玉米，必要时可使用刷子轻轻刷洗玉米表面，以去除杂质和可能存在的农药残留，避免因食用不洁食物而引起胃肠道不适。
2025-09-18 15:22
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