当身体缺铁时，可通过一些食物来进行补充。 首先是动物肝脏，像猪肝、鸡肝等。每100克猪肝含铁量约为22.6毫克，且其中的铁为血红素铁，生物利用率高，容易被人体吸收利用，能快速提升体内铁的含量。 瘦肉也是很好的补铁食物，例如猪肉、牛肉、羊肉等。以牛肉为例，每100克牛肉含铁量约为2.8毫克，不仅富含铁元素，还含有丰富的蛋白质等营养成分，能为身体提供多种营养支持。 动物血，如猪血、鸭血等，也是补铁的优质选择。每100克猪血含铁量可达8.7毫克，而且价格实惠，烹饪方式多样，容易被大众接受。 海鲜类食物中，如蛏子、蛤蜊等贝类，含铁量较为丰富。以蛏子为例，每100克蛏子含铁量约为33.6毫克，是很好的补铁食材。 豆类及其制品，像黄豆、黑豆、豆腐等。每100克黑豆含铁量约为7毫克，豆类中的铁虽然是非血红素铁，吸收率相对低一些，但也是日常饮食中重要的铁来源。 蔬菜方面，菠菜、黑木耳等含铁量也较高。每100克菠菜含铁量约为2.9毫克，黑木耳每100克含铁量约为97.4毫克。不过蔬菜中的铁多为非血红素铁，吸收时可搭配富含维生素C的食物，如橙子、猕猴桃等，以促进铁的吸收。