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回答1
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于永超 主治医师
中日友好医院
三级甲等
营养科
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黑枣，营养丰富，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素和磷、钙、铁等营养成分，以下为你介绍几种常见的食用方法。 直接食用是最简单的方式。将黑枣洗净后可直接吃，能品尝到其原汁原味，口感软糯香甜，还能最大程度地摄取其中的营养元素。 黑枣煮粥也备受欢迎。可以准备适量的黑枣、大米或小米。先把大米或小米淘洗干净，放入锅中加水煮至半熟，再将洗净的黑枣放入，继续煮至粥变得浓稠。这种粥具有滋补脾胃的功效，适合老人、儿童以及脾胃虚弱者食用。 黑枣煲汤同样不错。例如与乌鸡一起煲汤，先把乌鸡处理干净切块，焯水后放入砂锅中，加入黑枣、姜片、适量清水，大火煮开后转小火慢炖1 - 2小时，最后加盐调味。此汤能起到补血养颜的作用。 此外，黑枣还能用于制作甜品。比如制作黑枣糕，将黑枣打成泥状，与面粉、鸡蛋、糖等混合，按照制作蛋糕的方法烘焙即可。这样做出来的黑枣糕既有黑枣的香甜，又有蛋糕的松软，十分美味。
2025-09-16 09:04
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