含碱性的食物、水果和蔬菜有哪些_即问即答

2025-09-16 05:29 点击扫描二维码更精彩

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含碱性的食物、水果和蔬菜有哪些

回答1
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关阳主治医师

南方医科大学南方医院

三级甲等

营养科

在日常饮食中，有不少食物、水果和蔬菜是呈碱性的。先说蔬菜类，常见的碱性蔬菜有菠菜，它富含多种维生素和矿物质，营养价值高；胡萝卜也是典型的碱性蔬菜，含有丰富的胡萝卜素，对眼睛有益。此外，西兰花营养丰富，具有抗氧化作用；生菜口感鲜嫩，能为人体补充多种营养；黄瓜水分足，既可以做菜，也可直接生食。水果方面，苹果是大众熟知的碱性水果，富含果胶等营养成分，有助于促进消化。香蕉含有丰富的钾元素，能维持人体电解质平衡；葡萄含有多种维生素和抗氧化物质；柠檬虽然味道酸，但其实是强碱性水果，可用来泡水喝。食物中的碱性食材也不少，豆类如黄豆、绿豆等，它们不仅是优质植物蛋白的来源，还具有一定的保健作用。坚果类如杏仁，含有不饱和脂肪酸等营养物质。还有海带，富含碘等矿物质，是常见的碱性食物。摄入碱性食物有助于维持人体酸碱平衡，对身体健康有益。不过，人体自身有强大的酸碱调节系统，正常饮食情况下，一般不会出现酸碱失衡的问题。但合理搭配碱性食物和其他食物，能让饮食更加均衡。
2025-09-16 17:14

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