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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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刘喜红 主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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苦荞片是以苦荞为主要原料制成的食品，其热量高低需要从多方面来看。 从每100克苦荞片的热量数值来说，大约在400 - 500千卡，这个数值相对较高。因为一般情况下，同等重量的蔬菜热量多在几十千卡，水果的热量也大多在100千卡以下，与之相比，苦荞片的热量明显高出不少。 不过，苦荞片热量高也有其自身的原因和特点。苦荞本身富含碳水化合物，在制作苦荞片的过程中，经过烘焙等工艺，水分大量减少，单位质量内的能量密度就会增加。而且有的苦荞片为了提升口感，还会添加一些油脂、糖等成分，这也进一步提高了它的热量。 但苦荞片也有一定的营养价值。苦荞含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及生物类黄酮等营养成分。其中的生物类黄酮可以调节血脂、血糖，对人体健康有益。 如果想要控制热量摄入，在食用苦荞片时就需要注意量。可以偶尔吃一点来满足口感，但不能过量食用。同时，搭配一些低热量的蔬菜、水果一起吃，能在享受苦荞片美味的同时，保证营养均衡。
2025-09-16 15:48
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