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回答1
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于永超 主治医师
中日友好医院
三级甲等
营养科
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猪肚是猪的胃部，它是具有一定营养价值的。 从营养成分来看，猪肚富含蛋白质，每100克猪肚中蛋白质含量约为15克左右。蛋白质是人体细胞和组织的重要组成部分，对于身体的生长、修复和维护正常生理功能起着关键作用。同时，猪肚含有一定量的脂肪，能为人体提供能量，维持身体的正常代谢。 猪肚中还含有多种维生素，如维生素A、维生素E等。维生素A对视力、免疫系统和皮肤健康有益；维生素E具有抗氧化作用，能保护细胞免受自由基的损伤。矿物质方面，猪肚含有钙、磷、铁等。钙是维持骨骼和牙齿健康的重要元素；铁参与血红蛋白的合成，对于预防缺铁性贫血有一定帮助。 在传统医学中，猪肚还具有一定的药用价值，有补虚损、健脾胃的功效，适合于虚劳羸弱、脾胃虚弱、食欲不振等人群食用。 不过，虽然猪肚有营养，但因其胆固醇含量相对较高，过量食用可能会导致血液中胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。所以食用时要注意适量。
2025-09-16 12:58
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