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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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荷兰豆是一种常见的蔬菜，营养丰富，具有多种功效。 在营养方面，荷兰豆富含维生素，如维生素 A、维生素 C、维生素 K 等。维生素 A 对眼睛健康有益，有助于维持正常的视觉功能；维生素 C 是一种抗氧化剂，能增强免疫力，促进胶原蛋白的合成；维生素 K 则对骨骼健康有重要作用，有助于钙的吸收和利用。此外，荷兰豆还含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，预防便秘。它还含有一定量的蛋白质、碳水化合物、钙、铁、镁等矿物质，能为人体提供必要的营养支持。 在功效方面，荷兰豆具有增强免疫力的作用。其含有的优质蛋白质可以提高机体的抗病能力和康复能力。它还能促进胃肠蠕动，膳食纤维能在肠道中吸收水分，增加粪便体积，从而起到预防便秘和降低肠癌风险的作用。同时，荷兰豆中的维生素 C 等抗氧化物质能清除体内自由基，延缓细胞衰老，具有一定的美容养颜功效。另外，荷兰豆对于降低血压也有一定帮助，其含有的钾元素有助于促进钠的排出，维持血压稳定。
2025-09-16 09:18
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