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回答1
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马文君 主任医师
广东省人民医院
三级甲等
营养科
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野猪肉是指野猪身上的肉。从营养学角度来看，野猪肉具有一定的功效与作用。 野猪肉富含蛋白质，其含量比家猪肉更高，能为人体补充优质的蛋白质来源，有助于维持身体正常的生理功能、增强免疫力和修复受损组织。同时，野猪肉中含有人体必需的多种氨基酸，这些氨基酸参与人体的新陈代谢，对生长发育、调节生理机能等方面起着重要作用。 野猪肉中还含有丰富的维生素，如维生素B族等。维生素B族对于神经系统的正常运作、能量代谢等都有积极意义。此外，野猪肉也含有一定量的矿物质，例如铁元素，有助于预防缺铁性贫血；锌元素对维持人体正常食欲、促进生长发育以及提高免疫力等有帮助。 不过，需要强调的是，野猪大多属于国家保护动物，猎捕、杀害、食用、交易野生动物及其制品等均属违法犯罪行为。现在市场上一些所谓的“野猪肉”可能是特种养殖的杂交野猪，但在购买时也一定要确保其来源合法合规。
2025-09-16 15:15
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