核桃是一种营养丰富的坚果，经常食用对人体有诸多好处。 首先，在健脑益智方面，核桃含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽 - 3 脂肪酸，它是大脑细胞的重要组成部分。这些脂肪酸有助于促进大脑神经细胞的发育和维护，增强记忆力和思维能力，尤其适合学生和脑力劳动者。 其次，对心血管健康有益。核桃中的不饱和脂肪酸能降低血液中胆固醇的含量，减少血管壁上的脂质沉积，有助于预防动脉粥样硬化，降低心血管疾病的发生风险。同时，核桃还含有精氨酸、油酸等成分，有助于维持血管弹性，改善血液循环。 再者，具有抗氧化作用。核桃富含维生素 E、多酚类等抗氧化物质，能够清除体内自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓细胞衰老，起到美容养颜的效果。 另外，有助于改善睡眠。核桃中含有褪黑素，它可以调节人体的生物钟，帮助人们更快入睡，提高睡眠质量。 最后，对肠道健康有积极影响。核桃含有一定量的膳食纤维，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘。 不过，核桃的热量较高，过量食用可能会导致体重增加。建议每天食用量控制在 4 - 5 个左右。