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回答1
我们邀请临床执业医师解答上述提问，您可以进行追问或是评价
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陈慧敏 副主任医师
广州市妇女儿童医疗中心
三级甲等
临床营养科
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临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。一般来说，在正确储存条件下，临期食品是可以吃的。 食品的保质期是生产者对食品质量的承诺期限，在保质期内，食品的品质和安全性有一定保障。临期食品只是临近这个承诺期限，并不意味着已经变质或不安全。例如一些干货、罐头等食品，它们本身的保质期较长，临近保质期时，只要包装完好、储存条件适宜，其品质和营养成分通常不会有明显变化，食用后一般不会对健康造成危害。 不过，也有部分临期食品存在一定风险。像乳制品、生鲜食品等，它们对储存条件要求较高，即便在保质期内，也可能因为储存不当而提前变质。另外，一些含油脂较多的食品，临期时可能会出现氧化酸败的情况，不仅口感变差，还可能产生有害物质。 在购买和食用临期食品时，消费者需要仔细检查食品的外观、气味和质地。如果发现食品有异味、发霉、变色等情况，就不建议食用了。同时，要注意查看食品的储存条件，并按照要求进行保存。
2025-09-16 06:32
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